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食品安全

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食品小作坊不再躲躲藏藏 办了“身份证”可成正规军

2016/8/16 9:53:00
  来源:无锡商报  8月16日 A4版
  本报讯小吴/报道 路边的早餐店、菜场里的熟食店……小作坊、小餐饮与大家的生活密不可分,其存在的脏乱差等问题也饱受诟病。如何管住这些食品经营场所和从业人员?近日,市食药监局在官网上发布了《无锡市食品小作坊登记证申领办法(试行)》征求意见的公告,要求我市食品小作坊从事食品生产加工活动,应当依法取得食品小作坊登记证。
  刘先生在小木桥菜场经营一个熟菜摊点,听说小作坊也可领证了,他很感兴趣,“做熟菜的加工点大多是小作坊,新政实施后,想领证规范经营,把证挂出来生意肯定也会变好的。”
  市食药监局相关负责人表示,目前市区食品小作坊可能达不到食品生产企业规模条件,但也不可或缺,一定程度上也给市民生活带来便利。下一步,需对食品小作坊提档升级,以达到小作坊领证条件。此次申请登记证的小作坊首先需取得营业执照等证件,同时具备与生产加工的食品品种、规模相适应的固定场所和设备、设施;合理的设备布局和工艺流程以及食品安全管理人员和保证食品安全的管理制度。
  《办法》还规定,食品药品监督管理部门应依法对申请人提交的材料进行审核,经所在地乡镇街道核实并确认无噪音、污水、异味等扰民因素、房屋为非违章建筑后,放可向所在地区食品药品监督管理部门申请登记证。
  记者了解到,按照《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》,食品小作坊未经食药监管理部门登记,从事食品生产加工活动的,至少要罚2000元。除由食药监部门没收违法所得和违法生产加工的食品,没收用于违法生产加工的工具、原料等,违法生产加工的食品货值金额不足1万元的,并处2000元以上5万元以下罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额5倍以上10倍以下罚款。
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